Cibo d’elezione per l’inverno, il ramen è un piatto caldo, sostanzioso e saporito. Si tratta di una zuppa con spaghetti di frumento (noodles) e decine di altri ingredienti, dove però il vero protagonista è il brodo, di carne, pesce o vegetale. Dopo l’indigestione di sushi, finalmente anche il ramen ha fatto breccia come merita nelle nostre abitudini culinarie. Ecco qualche suggerimento su dove gustarlo.

• CASA RAMEN – Via Luigi Porro Lambertenghi 25, Milano
  La cucina del più famoso ristorante di ramen a Milano merita pienamente la sua fama e l’atmosfera da izakaya (osteria tradizionale) fa il resto.
• WARUKU – via Prenestina 321/A, Roma
  Il ramen più chiacchierato della Capitale è al Pigneto, in questo locale dove i romani vanno per gustare la vera cucina giapponese.
• SENTAKU RAMEN BAR – Via Delle Lame 47/C, Bologna
  Il primo ramen bar nel centro storico di Bologna è anche uno dei più amati. Andate presto, perché non si può prenotare!

NOODLES! è la nuova rubrica di Best Movie dedicata a manga, anime, film, serie tv, ma anche cucina e tanto altro. Si chiama come il celebre personaggio di C’era una volta in America, ma soprattutto come i caratteristici spaghetti di frumento orientali e ogni mese si occuperà di raccontarvi nuovi aspetti della cultura giapponese.